Качество – как создать сервис, который приведёт гостей снова, и как измерить настоящее качество.
Персонал - где найти сильных сотрудников и как удержать их, формируя сплочённую команду.
Репутация - управление отзывами и превращение их в инструмент продаж.
Бюджеты – анализ финансовых отчётов и использование данных для прибыльных решений.
Автоматизация — какие технологии реально работают, а какие лишь создают шум.